私たち合同会社シーベジタブルは、磯焼けにより減少しつつある海藻を採取して研究し、環境負荷の少ない陸上栽培と海面栽培によって蘇らせ、海藻の新しい食べ方の提案を行っています。

伝統的な海藻食文化を受け継ぎながら、新たな海藻食文化もつくっていく。

その先に、海にも人にも良い未来が広がっていくと信じています。

シーベジタブルは、海藻食文化を創造するために、
東京・八重洲で “海藻を食べる” 新しい拠点づくりに挑戦します。
海藻を食べる・知る・語ることから、海も人も、すこやかな未来へ。